Tamales mexicanos!!!

XI Festival del Tamal

En Mexico se esta llevando a cabo uno de los festivales mas ricos de su cocina tradicional, la Feria de los tamales 2006.
Podria decirse que uno de los platillos mexicanos por exelencia debido a su facilidad de consumo, preparacion y precio, son los tamales, su preparacion no es nada de profunsizar en temas gastronomicos, simplemente es cuestion de tradicion y gusto, los tamales consisten básicamente en una pasta de masa de maíz cocido y levemente aliñada de aceite y algúnos de sus rellenos suelen ser salados como carne, guisos o dulces (frutos).

Los tamales están presentes en varios países de América Latina, aunque su origen supuestamente es en las culturas de la sierra mexicana. El nombre tamal proviene precisamente de la palabra náhuatl tamalli que significa envuelto. En Argentina, Chile y Ecuador se lo conoce como "Humita", en Venezuela como "Hallaca", y en el Perú y Bolivia se le denomina "Pastel de Choclo" o Tamal.